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記者李依庭、陳君傑/台北報導武漢肺炎疫情延燒,現在已經燒到飯店業的吃到飽餐廳,有些飯店改為排餐或是簡餐供應。另外中式餐廳訂桌菜也少了,寧願改成單價比較高的個人餐因應疫情做調整。▲飯店業者將自助式吃到飽改成個人套餐。服務人員:「這是個人套餐,請慢用。」餐桌上從前菜到主餐通通自己享用,廚房做好熱騰騰直送餐桌。武漢肺炎疫情升溫,民眾用餐喜好改變,連帶影響餐旅業。民眾:「疫情關係,所以會比較少吃一些太多人的地方,會吃個人套餐比較多。」▲多家業者應變措施比較。減少接觸,不想共食直接衝擊飯店buffet,過去人潮滿滿,愛吃什麼拿什麼隨你吃到飽,但現在改變經營型態。台北凱撒飯店周一到周四下午茶buffet調整為單點,自助餐廳周一到周四也不提供晚餐。W Hotel自助餐廳不提供周二到周四吃到飽。另外像是神旺飯店,部分時段暫停供應自助餐,改為商業套餐和簡餐。飯店公關經理伍允嘉:「像我們合菜部分和套餐部分,比例大概是合菜7、套餐3,3(套餐):7(合菜);現在套餐部分有開始增長,目前比例大概是4(套餐):6(合菜)。我相信這陣子可能會變成5:5,客人詢問包廂的比例會提高很多。」▲飯店升等客房服務以穩定業績。住房直接升等為客房服務,避免到公共場合用餐。飯店先從「金雞母」吃到飽自助餐廳下手,暫停供餐減少人力和食材成本再打優惠戰,成為疫情下生存之道。(楊欣怡整理)看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

生活中心/綜合報導街頭巷尾不難看見滷味攤,不管是煙燻滷味、加熱滷味等,多達數十種的配料相當豐盛,是很受台灣人歡迎的小吃之一。就有網友好奇其他人「買滷味時必夾什麼?」貼文一出引發熱烈討論。▲滷味可說是很受台灣人歡迎的小吃之一(圖/翻攝自資料畫面)原PO在PTT上表示,「剛剛終於到家,肚子很餓,去買滷味的時候,必點茼蒿、米血、甜不辣、水晶餃,夏天會把茼蒿換成地瓜ya(葉),如果是吃冰滷味的話,必點QQ魚皮,想問問大家去吃滷味必點什麼呢~~~」▲就有網友好奇其他人「買滷味時必夾什麼?」(圖/翻攝自PTT)文章曝光後,引起網友熱烈討論,紛紛留言「萬年不變的蒸煮麵+米血+大陸妹!超爽」、「大陸妹跟王子麵,還有海帶」、「雞心、豬肉片、鳥蛋」、「鴨翅、花椰菜、海帶、科學麵微辣」、「貢丸、油豆腐、金針菇、鳥蛋、冬粉」、「米血、百頁豆腐、鑫鑫腸、甜不辣」、「唯一推薦蛋腸」、「豆皮、鳥蛋!必夾」、「高麗菜、芋籤、水晶餃、馬鈴薯好好粗」。雖大家點餐配料略有不同,不過「豆皮」、「王子麵」出現的次數相當多,此外更有網友大力推薦「花干」,直呼「超吸水超好吃」也有網友無奈說「這裡一定沒南部人,居然沒有鴨腸我難過」。

疫情燒到「吃到飽」!飯店改推個人餐

加熱滷味必夾的料是什麼? 老饕割愛曝「私藏」:多汁鮮甜

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